近年来限时饮食越来越受到欢迎，并认为不仅有助于减重还有助于改善心脏代谢健康，但或许事实并非如此。

近日上海交通大学公共卫生学院学者进行的一项研究表明，限时饮食或增加长期心血管死亡风险。

研究显示，与在12~16小时进食者相比，每天进食时间限制在8小时在内者，心血管死亡风险增加了96%。

此外，这种相关性在心血管病或癌症人患者中尤为明显，分别增加心血管病患者106%的心血管死亡风险，和172%的癌症患者死亡风险。

这或许因为对于癌症患者而言，本身就会受到食欲不振的困扰，若在更有限时间内进食，可能不利于延寿。

鉴于这项研究为观察性研究，有学者指出，从长远来看，限时饮食是否有可能改善心血管健康还悬而未决，至少目前为止，关注吃什么比关注吃的时间更重要，还是应该遵循健康的、已被证明可以改善心脏健康的饮食模式，比如DASH、地中海饮食以及鱼素食等。

这项研究中，研究者分析了平均年龄49岁的20078人的资料。平均随访8年期间，2797人死亡，其中840人死于心血管病，643人死于癌症。

来源：P192 - Association Between Time-Restricted Eating and All-Cause and Cause-Specific Mortality. AHA. March 18, 2024.

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